Cà Pháo Tím Nhỏ

Cà Pháo Tím Nhỏ

Cà pháo tím nhỏ là một giống cà tím nhỏ, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Quả nhỏ, hình tròn hoặc bầu dục, vỏ tím đậm và ruột mềm, hơi xốp. Chúng thường được dùng để muối chua, xào, nấu canh hoặc kho, mang vị dịu nhẹ, hơi ngọt.

- Mùa vụ

Cà pháo tím nhỏ có thể thu hoạch quanh năm ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, mùa thu hoạch cao điểm vào mùa nóng.

- Hướng dẫn bảo quản

Vận chuyển & Lưu trữ: Nên bảo quản ở nhiệt độ 10–12˚C với độ ẩm vừa phải để giữ tươi và tránh mềm hoặc hỏng.

Tại cửa hàng: Nên trưng bày trên kệ rau quả tươi thông thường, tránh để nơi quá lạnh để giữ kết cấu và hương vị.

- Trồng trọt và Thu hoạch

Tại nông trại

Cà pháo tím nhỏ phát triển tốt ở khí hậu ấm áp, nhiều ánh sáng, trên đất thoát nước tốt. Cây thường cho quả sau 2–3 tháng gieo trồng.

Quả được thu hoạch thủ công khi đã chín màu, chắc và mềm. Thu hoạch thường xuyên giúp cây tiếp tục ra quả trong suốt mùa vụ.

Sau khi thu hoạch, cà pháo tím nhỏ được phân loại theo kích cỡ và chất lượng, sau đó đóng vào thùng hoặc sọt, thường từ 5–10 kg, sẵn sàng phân phối và bán ra thị trường.