Rau Húng Quế

Lá Quế

Lá quế là một loại rau thơm có mùi hương đặc trưng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á và Địa Trung Hải. Cây có lá xanh tươi, mềm, vị ngọt nhẹ và hơi cay. Lá quế thường được dùng để nêm nếm trong canh, salad, món xào và nước sốt, đồng thời giàu vitamin, chất chống oxy hóa và tinh dầu.

- Mùa vụ

Lá quế có thể thu hoạch quanh năm ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, phát triển mạnh vào mùa nóng và mùa mưa.

- Hướng dẫn bảo quản

Vận chuyển & Lưu trữ: Lá quế nên được bảo quản ở nhiệt độ 7–10˚C với độ ẩm cao để giữ tươi và tránh héo.

Tại cửa hàng: Lá quế nên được trưng bày trong tủ lạnh hoặc nơi mát, ẩm để giữ lá xanh và giòn.

- Trồng trọt và Thu hoạch

Tại nông trại

Lá quế phát triển tốt ở nơi ấm áp, nhiều nắng và đất thoát nước tốt. Cây thường được nhân giống bằng cắt cành hoặc gieo hạt và có thể bắt đầu thu hoạch sau 4–6 tuần trồng.

Thu hoạch được thực hiện thủ công, hái những lá và cành non tươi. Việc thu hoạch thường xuyên giúp cây tiếp tục ra chồi mới và duy trì nguồn cung liên tục.

Sau khi thu hoạch, lá quế được phân loại để loại bỏ lá vàng hoặc hỏng, sau đó đóng thành bó hoặc thùng, thường từ 3–5 kg, sẵn sàng phân phối và bán ra thị trường.